Slawraps Van Daphnelikes

Aziatische slawraps

Ingrediënten:

  • 1 krop ijsbergsla
  • 300 gram (biologische) kipfilet
  • 1 avocado
  • 2 lente uitjes
  • 1/2 rode peper
  • een bosje koriander (naar smaak)
  • 1 winterpeen (of 4 kleine wortels)
  • 1 paprika
  • bakje tauge
  • 1/2 komkommer
  • 50 gram cashewnoten
  • 1 teen knoflook
  • 2 theelepels sambal
  • 1 eetlepel ketjap
  • 1 limoen

Sausje:

  • 1 el sojasaus
  • sap van 1/2 limoen
  • 1/2 rode peper
  • 2 el vissaus
  • 1 tl bruine suiker
  • Koriander naar smaak

Bereiding:

Snij alle groente (paprika, avocado, wortel, komkommer en lente ui) in reepjes. Maal de cashewnoten fijn met een vijzel. Meng alle ingrediënten voor het sausje. Was de sla en scheur de bladen voorzichtig los. Bak de kipfilet samen met de sambal, ketjap en een fijngesneden teentje knoflook tot het gaar is. Serveer alle ingrediënten in losse bakjes en laat iedereen zelf de wrap vullen naar smaak!

Ps. Het gerecht is ook lekker met Aziatisch gehakt. Bak hiervoor 300 gram (biologisch) rundergehakt samen met een beetje gember (duim), 2 tenen knoflook, 1/2 rode peper, 1/2 limoen, 2 eetlepels vissaus en 1 theelepel bruine suiker.

Eet smakelijk!

Bron: Daphnelikes.com

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close