Kofta Curry

Kofta curry

Ingrediënten: Voor de saus, deel 1: 1 grote ui, gesnipperd 1/2 tl gemberpoeder 2 tl komijnpoeder 2 tenen knoflook, geperst 1/2 rode chilipeper, klein gesneden Voor de saus, deel 2: kleine duim gember, geschild en in stukjes bosje verse koriander…

Lees Meer
Kurkuma Kip

Kurkuma kip

Ingrediënten: 200 g seizoensgroenten, zoals baby spinazie, snijbiet ½ een bosje verse munt, (15g) 1 citroen 1 eetlepel geblancheerde hazelnoten 2 grote geroosterde geschilde rode paprika's in pekel, of 4 kleintjes ¼ x mager zelfgemaakte houmous, of 2 eetlepels yoghurt…

Lees Meer
Turkse Gehaktspiesen

Turkse gehaktspiesen

Ingrediënten: 200 gram lamsgehakt 200 gram rundergehakt 2 sjalotjes, geraspt 2 tenen knoflook 1 tl. kaneelpoeder 2 tl. koriander halve tl. komijnpoeder 1 tl. komijnpoeder 1 tl. paprikapoeder 1 ei, zout, peper Bereiding: Meng de gehaktsoorten met de geraspte ui,…

Lees Meer
Marokkaanse Galia

Marokkaanse Galia

Ingrediënten: 1 ui 2 tomaten 2 teentjes (of meer) knoflook 1 bosje verse koriander 400 gr. lamsvlees (of lamsgehakt, ook lekker) een theelepel: saffraan kaneel komijn paprikapoeder cayennepeper 1 ei olijfolie boter peper citroensap Bereiding: Vlees in olijfolie bakken, samen…

Lees Meer
Kip Met Bun Cha

Kip met Bun Cha

Ingrediënten: 100 g bevroren edamame bonen 1 stengel citroengras 5cm stukje gember 1 grote verse rode chilipeper 1½ eetlepels sesamolie 1 eetlepel zoutarm sojasaus 2 eetlepels vloeibare honing 2 eetlepels hoisinsaus 2 limoenen 4 vrije uitloop kip zonder vel dijen…

Lees Meer
Griekse Stoofpot Met Kip

Griekse stoofpot met kip

Ingrediënten; 4 Kipfilets 1 kopje olijfolie 2 uien 2 a 3 tenen knoflook grof gesneden 3 eetlepels kerrie madras 1 liter kippebouillon 1 pond sperciebonen zout/peper. Bereidingswijze: Uien snijden knoflook. Boontjes doppen. 1 Kopje olijfolie in de pan warm laten worden,…

Lees Meer
Close