Koolhydraatarme Lunch Scrambled Eggs

Engels roerei

Ingrediënten:

  • 4 eieren
  • 4 el melk of room
  • zout
  • peper
  • (in kleine blokjes gesneden tomaat)
  • (fijngehakte bieslook)
  • (geraspte kaas)
  • Eventueel boter (maakt het lekkerder maar wel vetter)

Bereiding:

Smelt de helft van de boter zachtjes in een steelpannetje als je deze gebruikt. Klop de eieren los (niet te lang klutsen) met de melk of room. Zout en peper naar smaak en eventueel de fijngesneden tomaat toevoegen. Schenk de eieren bij de net gesmolten boter en roer voortdurend, zodat het ei niet aan de panwand blijft kleven. Neem de pan van het vuur als de eieren nog “lobbig” zijn en glanzend. Roer de rest van de boter en evt. wat bieslook erdoor. Als u geraspte kaas door het geklutste ei mengt, wordt het iets pittiger van smaak.

Een heel makkelijk alternatief is: alle ingrediënten mengen, met de boter in blokjes. Dit in een magnetron bakje doen, en op de hoogste stand in de magnetron. Elke 20 seconden eruit halen en doorroeren met een vork. Zodra er stolsels ontstaan elke 10 seconden eruit halen en doorroeren/-prakken. Neem het bakje uit de magnetron (net als in de `gewone` methode) als de eieren nog “lobbig” zijn en glanzend. Heerlijk en makkelijk.

Bron: Smulweb

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close