Salade Kip

Gebakken ricotta salade met gerookte kip

Ingrediënten:

– 200 gram ricotta
– 75 gram veldsla
– 1 eetlepel Dijonaise
– 1 eetlepel rode wijn azijn
– 100 gram gerookte kipfilet

Bereiding:

– Verwarm de oven voor op 225 graden.
– Doe de ricotta in een klein ovenproof schaaltje.
– Besprenkel met wat olie en bestrooi met een flinke snuf peper en zout en schuif de oven in. Bak in zo’n 20 minuten goudbruin en gaar.
– Verdeel ondertussen de veldsla over 2 borden.
– Maak een dressing van de Dijonaise, rode wijn azijn, 3 eetlepels olie en wat peper en zout en zet even weg.
– Snijd de gerookte kipfilet in plakjes.
– Haal de ricotta uit de oven, leg op de sla, verdeel daaromheen de plakjes kipfilet en maak af met de dressing.

Bron: Chickslovefood

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close