Gegrilde Zalm In Aziatisch Jasje

Gegrilde zalm in een Aziatisch jasje

Ingrediënten:

  • 1 zalmmoot per persoon
  • 100 ml sojasaus per zalmmoot
  • scheut ketjap
  • 1 stengel citroengras per zalmmoot
  • honing
  • ½ citroen per zalmmoot
  • 1 teentje knoflook per zalmmoot
  • ¼ rood pepertje per zalmmoot
  • peterselie en/of koriander (maar net wat je zelf lekker vindt)
  • limoenen om los als partjes te serveren
  • zout en peper

Bereiding:

  1. Maak de marinade aan door de sojasaus, ketjap, honing, citroensap, knoflook en zout en peper te mengen.
  2. Leg de zalmmoten in een ovenschaal, breek de citroengras stengels en leg deze er bij, giet hier nu de marinade overheen. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet ongeveer 1 à 2 uur in de koelkast.
  3. Verwarm de oven alvast en gebruik de combinatiefunctie grill/hetelucht op 220 graden. Zet zodra de oven verhit is, de zalm zo hoog mogelijk (dichtbij de girll), en laat 8 à 10 minuten garen. Intussen snijd je de peterselie en/of koriander en rood pepertje fijn. Haal de zalm uit de oven, strooi het rode pepertje en peterselie en/of koriander  er overheen en ¼ partje limoen er naast. Bon appetit!

P.S. Op een doordeweekse dag maak ik deze ook wel eens als maaltijd met een groene salade er bij (veldsla, komkommer, avocado en cherrytomaat) of bijvoorbeeld met noedels en sperziebonen (verhit de noedels dan met wat extra sojasaus en kruiden).

Bron: Myfoodblog.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close