Koolhydraatarm Roerei

Koolhydraatarm roerei met Hüttenkäse

Ingredienten:

  • 3 eieren
  • 2 lenteui, in fijne ringen gesneden
  • 1/2 theelepel zout
  • 100 gram Hüttenkäse, uitgelekt op keukenpapier
  • 25 gram melkpoeder
  • 50 milliliter water
  • 1 eetlepel boter
  • 1/4 theelepel zwarte gemalen verse peper, meer of minder naar smaak

Bereiding:

Vermeng de melkpoeder met water in een mengkom.

Voeg de eieren, Hüttenkäse, lenteui en zout er aan toe en roer goed door elkaar.

Verhit de boter in een koekenpan en schenk het eimengsel erin.

Roer tot dat het eimengsel nog net nat lijkt, zet het vuur uit.

Schep het roerei op een bord, maal er de peper over en serveer direct.

Mijn conclusie: Ik vond het lekker, maar was vooral verbaasd dat ik bij de lunch nog niet eens echt trek had. Het is een hele hap.

Bron: es-factory.nl

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close