Koolhydraatarme Hartige Taart

Koolhydraatarme hartige taart

Dit is een echte koolhydraatarme topper, van es-factory.nl.

Ingrediënten:

  • 500 gram blokjes ontbijtspek
  • 12 eieren
  • 200 gram kastanje champignons, in plakjes gesneden
  • 3 bosuitjes, in kleine ringetjes gesneden
  • 45 milliliter kokosmelk
  • 2 tenen knoflook, heel fijn gehakt of door de pers
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 eetlepel italiaanse kruiden
  • 300 gram spinazie, ongekookt
  • vers gemalen zwarte peper, naar smaak

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180˚Celsius.
  2. Bekleed de bodem van een springvorm (ongeveer 24 cm in doorsnede) met bakpapier.
  3. Verhit een heel klein beetje olie in een pan en bak hierin de spekblokjes krokant.
  4. Schep de spekblokjes uit de pan en schep deze op de bodem van de springvorm.
  5. Schep de spinazie, ongekookt bovenop de spekblokjes. Druk het heel goed aan. En het lijkt nu een hele berg maar dat komt goed.
  6. Klop de eieren met de kokosmelk, in een grote kom, los met een garde.
  7. Meng de gesneden kastanjechampignons, de bosuitjes, knoflook, uienpoeder, italiaanse kruiden en de zwarte peper met de eieren.
  8. Giet het eiermengsel over de spinazie.
  9. Druk nu nogmaals met beide handen de spinazie goed aan. De eieren moeten tussen alle blaadjes spinazie komen.
  10. Dek de springvorm af met aluminiumfolie.
  11. Bak de taart 30 minuten afgedekt in de oven.
  12. Verwijder dan de aluminiumfolie en laat de taart nog 20-25 minuten bakken in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
  13. Eet de taart zo uit de oven, warm, lauw of op kamertemperatuur.

Bron: es-factory.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close