Koolhydraatarme Kabeljauw Uit De Oven

Koolhydraatarme kabeljauw uit de oven

Deze pakketjes hebben we gisteren zelf gemaakt en ze waren heerlijk. Niet alleen koolhydraatarm en superlicht maar ook heel erg lekker. Deze wil je echt proberen.

Ingrediënten:

  • 4 kabeljauw filets
  • 80 gr verse spinazie
  • 1 rode ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 100 gr kerstomaatjes
  • 1 citroen
  • 4 takjes rozemarijn
  • 4 takjes tijm
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • 4 vellen bakpapier

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Leg op ieder vel bakpapier een handje spinazie.

Kruid de kabeljauw filets met peper en zout en leg ze op de spinazie.

Snij de rode ui in halve ringen en leg dit bij de vis.

Verdeel wat tomaatjes over de vis.

Plet de knoflookteen met de platte kant van je mes en leg dit samen met een takje rozemarijn en tijm in het pakketje.

Snij de citroen in plakjes en leg een plakje op elke vis.

Besprenkel het geheel met olijfolie.

Vouw de pakketjes nu goed dicht. Haal beide flappen van het bakpapier omhoog en rol het als het ware dicht. Doe dit ook met de zijkanten, het pakketje moet helemaal gesloten zijn.

Stoom de vis in ongeveer 15 – 20 minuten gaar. De stoomtijd is afhankelijk van de grootte van je vis.

De vis is klaar als deze wit maar glazig is.

Serveer het pakketje in zijn geheel met een lekkere frisse salade er bij.

Bron: Uit Pauline’s keuken

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close