Koolhydraatarme Kip Van Jamie Oliver

Koolhydraatarme kip uit de oven van Jamie Oliver

Een echte koolhydraatarme topper!

Ingrediënten:

  • 4 grote rijpe tomaten
  • 2 rode uien
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 6 vrije uitloop kippendijen, zonder huid en been
  • 4 teentjes knoflook
  • ½ een bosje verse tijm
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • olijfolie
  • 2 eetlepels balsamicoazijn

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 º FIn / gas 4. Kwart de tomaten en leg ze in een grote ovenschaal of braadslee (ongeveer 25cm x 30cm). Pel de uien en snijd in grote partjes, ontpit en hak de paprika’s grof. Voeg deze toe aan de bak met de kippendijen. Plet de ongepelde knoflooktenen met de achterkant van je mes en voeg toe aan de bak, haal de tijmblaadjes eraf en strooi deze over de paprika. Voeg 2 eetlepels olie, de balsamico en een goed snufje zeezout en zwarte peper toe. Gooi alles samen goed om, verspreid over de lade en zorg ervoor dat de kip niet onder de groenten valt. Bak voor ongeveer 1 uur, of totdat de kip goudbruin en gaar is, draaien en bedruip het een paar keer tijdens het koken met de sappen uit de lade. Serveer met een mooie groene salade aan de kant.

Jammie Jamie!

Bron: Jamie Oliver

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close