Koolhydraatarme Lasagne

Koolhydraatarme lasagne

Ingrediënten:

  • courgette (in dunne plakjes gesneden)
  • 3 grote tomaten (in dunne plakjes gesneden)
  • aubergine (in dunne plakjes gesneden)
  • 300 gram kipgehakt
  • 500 gram passata
  • 1 tl gedroogde oregano
  • snuf zout
  • zwarte peper
  • geraspte kaas
  • scheutje olijfolie
  • voor de bechamelsaus:
  • 50 gram roomboter
  • 50 gram bloem
  • 500 ml halfvolle melk

Ook nodig:

  • pollepel
  • ovenschaal
  • steelpan
  • koekenpan

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 C.
  2. Zet de koekenpan op hoog vuur en giet olie in de pan. Bak het gehakt rul en voeg passata, peper, zout en oregano toe. Draai het vuur laag en laat het 10 minuten inkoken.
  3. Maak de bechamelsaus door olie in de steelpan te smelten. Voeg bloem toe en blijf met de pollepel doorroeren totdat je een ‘deeg’ hebt.
  4. Voeg beetje bij beetje de melk toe. Blijf roeren en voeg pas weer nieuwe melk toe als de vorige portie melk volledig is opgenomen. Herhaal totdat de melk op is en je een gladde saus hebt.
  5. Verdeel op de bodem van de ovenschaal tomatenschijfjes.
  6. Verdeel de helft van de gehaktsaus hier overheen. Leg de helft van de courgette schijfjes hier bovenop.
  7. Verdeel de rest van de gehaktsaus over de courgette.
  8. Maak nog een laag van de courgetteschijfjes. Verdeel de bechamelsaus over de courgette.
  9. Strooi wat kaas over de bechamelsaus.
  10. Bak de ovenschaal circa 15 minuten, totdat de bovenkant ligt verkleurt.

Bron: Myfoodblog.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close