Koolhydraatarme Pulled Pork Mexicaans

Koolhydraatarme pulled pork mexicaans

Ingrediënten:

  1. 2 el olie
  2. 1 kilo varkensnek zonder bot
  3. 2 tl zout
  4. 2 rode puntpaprika’s in repen
  5. 2 uien in ringen
  6. 1 blik tomatenblokjes
  7. 200 ml ketchup
  8. 2 el bruine stroop
  9. 1 el worcestersaus
  10. 1/2 tl mosterd
  11. 4 tenen knoflook
  12. 1/2 el gemalen komijn (djinten)
  13. 1 tl gedroogde oregano
  14. 1/2 el gerookt paprikapoeder
  15. 1/2 tl ongezoet cacaopoeder

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Neem een braadpan die in de oven mag en verhit daar de olie in. Wrijf het vlees in met zout en braad rondom bruin. Voeg alle overige ingrediënten toe en roer goed door zodat alles goed gemengd is en het vlees overal bedekt is met de “saus”.
  2. Zet nu minstens 3 uur in de oven met de deksel op de pan.
  3. Haal voor het eten het vlees uit de pan en trek met twee vorken uit elkaar. Proef de saus en breng op smaak met zout en peper. Meng het vlees weer door de saus en serveer met tortilla’s en zure room. Ook lekker met zelfgemaakte pickles. Dat recept komt later op mijn blog!

Bron: Foodiemoods.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close