Koolhydraatarme-sushi

Koolhydraatarme sushi bowl

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels zilvervliesrijst (ongeveer 20 gram)
  • halve avocado
  • 2 norivellen (zeewier)
  • 100 gram zalm. Ik heb deze keer gerookte zalm gebruikt maar het is nog veel lekkerder met rauwe zalm te koop bij een goede visboer.
  • 1/4 komkommer
  • halve theelepel gemberpoeder
  • sojasaus
  • 1 eetlepel sesamzaadjes

Bereiding:

  1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Rooster de sesamzaadjes tot ze goudbruin worden in een koekenpan zonder olie. Dit hoeft niet perse maar dit zorgt wel voor meer smaak.
  3. Snijd ondertussen de avocado, de komkommer en de zalm in stukken en meng het door elkaar heen.
  4. Knip of scheur de norivellen in stukken.
  5. Als je rijst hebt afgegoten roer er een halve theelepel gemberpoeder en een eetlepel sojasaus doorheen. Laat de rijst goed afkoelen in een kom.
  6. Meng nu de snippers zeewier goed door je rijst heen. Nu kan de zalm met de groenten erop gelegd worden. Bestrooi met de sesamzaadjes. Erg lekker is om er nu nog wat sojasaus overheen te druppelen.

(Note: het originele recept is het met 75 gram rijst, op koolhydraatarme recepten is het met 20 gram rijst)

Bron: puursuzanne.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close