Koolhydraatarme Wortel Snack

Koolhydraatarme wortelchips met Griekse yoghurt

Ingrediënten:

2 grote wortelen
1/2 tl kaneel
1/4 tl gemberpoeder
1/4 tl chilipoeder
120 ml Griekse yoghurt
1 el honing
(gedroogde) chilivlokken
1 el olijfolie

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 gr Celsius. Was de wortels goed, dep ze droog en snijd er met een dunschiller lange, dunne repen van. Meng de wortel in een kom met de kaneel, gember en chilipoeder. Besprenkel met de olijfolie en meng goed door elkaar.

Bekleed een bakplaat met wat bakpapier en verdeel hier de wortelrepen over. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, zodat ze alle kans krijgen om goed te roosteren en niet klef worden.

Rooster de wortel 10 minuten in de oven. Schakel vervolgens de oven uit, open de deur van de oven op een kier en laat nog een kleine 10 minuten staan. Haal de wortel uit de oven, laat afkoelen op een rooster (nu zullen ze krokant worden).

Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de honing, serveer wat snippers chilipeper bij.

Bron: foodloveandhappiness.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close