Koolhydraatarme-wrap-met-zalm-en-avocado

Koolhydraatarme wrap met zalm en avocado

Ingrediënten:

  • 2 biologische eieren
  • Peper en bieslook naar smaak
  • Olijfolie of kokosolie om in te bakken

voor de topping:

  • 60 gram zalm
  • een halve avocado
  • een handje kiemen – ik gebruikte rode radijs kiemen

Bereiding:

  1. Kluts de eieren in een beker en voeg naar smaak peper en bieslook toe. Doe wat olie in een koekenpan en zet de pan op laag vuur. Doe de geklutste eieren in de koekenpan en zorg dat de hele bodem bedekt is. Bak de ei-wrap aan 1 kant. De wrap is klaar als hij nog een beetje nattig is aan de bovenkant. Leg de wrap op een bord en laat hem nog even na garen.
  2. Garneer met zalm, avocado en kiemen. En klaar is jouw heerlijke lunch!

Bron: puursuzanne.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close