Koolhydraatarme Lunch Omelet Wrap

Omelet wrap met avocado en kip

Ingrediënten:

Dit heb je nodig voor 1 wrap:

2 eieren

1/2 gerookte kipfilet, in plakjes

1/2 avocado, in plakjes

2 plakjes zachte geitenkaas (je weet wel, uit zo’n pakje waarin 6 van die kleine rondjes zitten)

stuk of 6 snoeptomaatjes, doormidden

Bereiding:

Verwarm een koekenpan met wat olie. Doe de 2 eieren in een glas met wat peper en zout en kluts het even goed door elkaar. Giet je ei in de pan en wals de pan even rond zodat je een heel dun rond ei krijgt, eigenlijk een beetje zoals een flensje. Bak 2  tot 3 minuten aan een kant en draai dan om. Bak nogmaals 2 tot 3 minuten. Leg je ei op de snijdplank en beleg in het midden met de avocado, kip en tomaatjes. Bestrooi met de geitenkaas en wat peper en zout. Rol de wrap zo strak mogelijk op en hup, klaar is je gezonde lunch!

Bron: Quisine van Sabine

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close