Koolhydraatarme Groene Salade

Snelle maar super lekkere groene salade

Ingrediënten:

1 krop botersla
1 avocado
± 10 cm komkommer, in blokjes
2 bosuitjes, fijn gesneden
2 el verse dille
2 el verse platte peterselie
2 el verse basilicum
1 el kappertjes
1 tl mosterd
2 el azijn
4 el olijfolie
zout/peper

Bereiding:

Was de salade, schud het water er goed uit (eventueel met zo’n ouderwets slamolentje) en snijd in kleinere stukken. Doe in een kom, samen met de avocado blokjes, komkommer en bosui. Snijd de kruiden fijn, en doe deze bij de salade. Doe de kappertjes, mosterd, snuf zout en peper, olijfolie en azijn bij elkaar (bijvoorbeeld in een jampot met deksel) en schud/roer tot een mooie dressing. Giet over de salade, roer door en serveer gelijk.

Bron: Beginspiration.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close