Watermeloen Salade Van Jamie Oliver

Watermeloen salade van Jamie Oliver

Deze watermeloen salade is super lekker en fris, ideaal voor in de zomer. Heel makkelijk om te maken. Hier het recept:

Ingrediënten:

  • 20 g sesamzaadjes
  • halve watermeloen
  • 1 bosje ontbijtradijsjes
  • paar takken verse munt
  • 1 limoen, optioneel

Dressing:

  • ½ teen knoflook
  • 5cm stuk gember
  • 1-2 verse rode chillies
  • 2 limoenen
  • 1 eetlepel laag zout soja saus
  • 1 eetlepel sesamolie

Bereiding:

Rooster de sesamzaadjes in een hete droge pan op een medium hoge hitte gedurende een paar minuten tot goudbruin. Zet apart.

Voor de dressing, schil de knoflook en gember, chili, hak alles fijn en stop in een schone jam pot.
Knijp de limoen uit, voeg de soja en olie toe, zet de deksel erop en schud goed om te combineren.
Snijd de watermeloen in 1 cm stukjes uit. Snijd de radijzen fijn, pak dan de mintbladen en plak de fijne bladeren.
Combineer de watermeloen en radijs in een kom, giet over de dressing, verspreid over de gesneden munt en schud/roer om
Maak af met een verstrooiing van geroosterde sesamzaadjes en de babymuntbladen, bedien vervolgens met limoen stukken om uit te knijpen als u dat wilt.

Bron: Jamie Oliver

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close